烙糖饼是一种非常受欢迎的甜点，下面是一份简单又好吃的烙糖饼食谱：
所需材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯糖
- 1/4杯黄油，软化
- 1/4杯鸡蛋
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖混合在一起，直到它们变得光滑和蓬松。
2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌混合。
3. 将面粉和盐慢慢地加入到碗中，用刮刀或手指轻轻地混合，直到形成一个柔软的面团。
4. 将面团分成小块，每小块约大于鸡蛋大小，然后用手将其搓成球状。
5. 在一个平底锅中加热适量的黄油或植物油，然后将球状面团放入锅中。
6. 用平底锅的底部或铲子，轻轻地将面团压扁，使其变成饼状，每个饼直径约为3-4英寸。
7. 在中火煎炸糖饼，每一面约2-3分钟，或直到它们变成金黄色。
8. 将煎好的糖饼从锅中取出，放在纸巾上吸去多余的油脂。
现在，你已经做好了软又好吃的烙糖饼，可以享用了！记得尽快食用，以保持其松软口感。
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